榮昌鹵鵝是重慶市榮昌區著名的地方特色食品，以其香濃入味、肉質細嫩聞名。然而鹵鵝儲存困難，極易出現脂肪氧化和肉質劣化，影響產品競爭力。
2025年3月，西名制冷團隊在榮昌區昌元街道為一家知名鹵鵝加工企業建成了一座120平方米的-18℃低溫冷凍庫。該項目采用德國比澤爾8匹低溫壓縮機組兩臺，配備DL系列低溫冷風機三臺，具備全自動除霜和智能溫控系統。冷庫整體采用120毫米聚氨酯保溫板，保溫性能優異，總投資約16萬元。
項目運行三個月后，企業反饋冷凍鹵鵝品質明顯改善，肉質鮮嫩無氧化跡象，退貨率從原本的10%降至不足1%。負責人表示：“過去客戶投訴較多，主要是肉色不鮮亮，有異味。建成冷庫后，客戶滿意度明顯提升，訂單增加，銷售額較去年同期提高近20%。”
針對企業規模差異，西名制冷給出了具體案例建議：榮昌區另一家小型鹵鵝加工戶建成了一座60平方米冷庫，投資僅8萬元，運行半年后退貨率幾乎降為零；而附近一家大型食品公司則投資32萬元，建成250平方米的冷庫，有效滿足了大批量市場供應需求。
西名制冷工程師進一步建議：鹵鵝冷庫溫度嚴格控制在-18℃以下，設備選型優先考慮高性能、低故障率的壓縮機；保溫層厚度務必不少于100mm，以確保能源利用效率。
通過專業的低溫冷庫設施，榮昌鹵鵝企業有效保障了產品品質，增強了市場競爭力，實現經濟效益穩步提升。
